Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest e.V. betreut mehrere Erfa-/ Arbeitskreise.
Die Arbeitskreise haben das Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit der teilnehmenden Betriebe zu verbessern. Durch die Besichtigung anderer Kollegenbetriebe, dem Austausch über vorhandene Vermarktungskonzepte und regelmäßigen Vergleich der betrieblichen Kennzahlen, werden Schwachstellen im eignen Betrieb schnell transparent und eine erfolgreiche betriebliche Weiterentwicklung ermöglicht.
Grundsätzlich stehen die Teilnehmer eines Arbeitskreises nicht im direkten Wettbewerb. Die Zusammensetzung der unterschiedlichen Arbeitskreise wird sorgfältig ausgewählt. Es wird darauf geachtet, dass die Strukturen bzw. die Betriebsgröße ähnlich ist, so dass eine offene Kommunikation zwischen den Teilnehmern möglich ist.
Die Arbeitskreise werden, je nach Kreis, als ein- oder zweitägige Sitzungen durchgeführt.
Zusätzlich werden auch Fachexkursionen im In- und Ausland in diesem Rahmen angeboten.
Bei Interesse und für nähere Informationen wenden Sie sich an unsere Geschäftsstelle:
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